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Festival oferece de burger de siri a versão vegana com jaca

O maior festival de hambúrgueres do mundo reúne 120 casas e mais de 300 receitas só em São Paulo

  Ici Brasserie - Crédito: Mario Rodrigues / Divulgação

De burger das Arábias a versões com siri, porco preto, tutano, coração de boi, pizza de hambúrguer e até vegano com jaca e bacon de soja, opções não vão faltar no 2º UOL Burger Fest, que acontece até o dia 27 de novembro de 2016, em 17 cidades do Brasil.

Apaixonados e viciados por hambúrguer têm encontro marcado no maior festival de hambúrgueres do mundo, que reúne 120 casas em São Paulo e mais de 300 versões do democrático sanduíche em diferentes estilos, cores, tamanhos e tipos de carnes ou criações veggies, pães, molhos, queijos, temperos e complementos. Os preços variam de R$ 19 a R$ 57.

No Tri Burger, casa temática inspirada no surf, tem até versão vegana, o Gerry Lopez (R$ 37,99): hambúrguer de jaca (desfiada e empanada), queijo cheddar e bacon bits de soja, alface, tomate e picles. 

Nas casas da capital paulista ganham destaque os burgers criados por premiados e conceituados chefs como Bruno Alves (Kød), Elisa Hill (Camden House), Greigor Caisley (12 Burguer e Bistro), Marc Le Dantec (Silo Bar & Forneria), Morena Leite (Capim Santo), Raphael Cesana (Chez MIS e Chez Oscar), Renata Vanzetto (Marakuthai), Rodrigo Einsfeld (Barê) e Vitor Sobral (Taberna da Esquina).

Siri Cascudo - Crédito: Mario Rodrigues / Divulgação

Participam desta edição as seguintes casas de São Paulo: 12 Burguer e Bistro, 212 Burger, All In Burger, Bar Astor, Bar do Nico, Barê, Beach Burger, Bendito Rock Burger, Bertolas Burger & Food, Big Jack Hamburgueria, Brado Restaurante, Brewdog São Paulo, Bronco Burger, Bruttus Burger, Buddies Burger & Beer, Burger Lab Experience, Burger N' Beer Moema, Butcher's Market, Cabana Burger, Cadillac Burger, Camden House, Canaille Bar, Capim Santo, Chez MIS, Chez Oscar, Chip's Burger, Cocina Bar y Vino, Criminal Burguer, Depot4 Grilled Burger, Farabbud, Feed Food, Fly Burgers, Forneria San Paolo, Frank & Charles, Garoa Hamburgueria, Hamburgueria Tradi, Holy Burger, I Love Burger, ICI Brasserie, It Burger, Katz Burger, Kød, La Cucina Piemontese, Laundry Deluxe, Lox Deli, Luz, Câmera, Burger!, Mania de Churrasco! Prime Steak House, Mano Sanduíches, Marakuthai, Meat Chopper, Merenda de Rua, Metrópole RestoBar, Mr. Jones, Nico Hamburgueria, O' Burguer, Pibus Hamburger, Pier 8 Bar e Restaurante, Pobre Juan, Q-Burger, Raw Burger N Bar, Redd Burger Mooca, Riviera Bar, Rock'n'roll Burger, Santé! Bar, Sarrasin Bistrô, Silo Bar & Forneria, Smoked Burgers, Snack Point Burger, Stunt Burger, Taberna da Esquina, The Fifties, The Xtreme Burger, Tigre Cego, Tita Restaurante, Town Sandwich Cº, Tri Burger, Vintage Burger, Z Carniceria e Zé do Hamburger.

No Merenda de Rua, da chef Brunella Mar, em Pinheiros, há opções com peixes e frutos do mar, caso do Siri Cascudo (R$ 28): hambúrguer de siri empanado na farinha Panko com alface americana e molho à base de iogurte e limões cravo, siciliano e tahiti no pão brioche.

Dentre as hamburguerias marcam presença nomes como 12 Burguer e Bistro, 212 Burger, Burger Lab Experience, Butcher's Market, Cadillac Burger, Holy Burger, Katz Burger, Luz, Câmera, Burger!, Raw Burger N Bar, Stunt Burger e Tradi. Grandes grupos reconhecidos, como The Fifties, Mania de Churrasco! Prime Steakhouse, o tradicional Pibus Hamburger e grifes como o Bar Astor também estão presentes. Além desses, há novidades como o Cabana Burger, recém-inaugurado na Oscar Freire, Criminal Burguer, na Vila Leopoldina, e o Q-Burger, com nova unidade participante em Higienópolis. Bares como o Barê e o Canaille e casas de sanduíches como Lox Deli participam. Cozinhas inusitadas para o festival, como o árabe Farabbud, e o argentino, recém-inaugurado na Consolação, o Cocina Bar y Vino, também estão presentes. Prova de que a criatividade é mesmo o ingrediente principal do festival.

 Calzone de Hambúrguer - Crédito: Mario Rodrigues / Divulgação

O festival tem até pizza de hambúrguer. Criação do chef Marc Le Dantec para o Silo Bar & Forneria, na Vila Nova Conceição, para o festival é o Calzone de Hambúrguer (R$ 44), com mozarela, tomates confitados, manjericão e um toque provençal. Acompanha ketchup de goiaba.


Serviço e menus completos:


Facebook: /burgerfestoficial

Instagram: @burgerfestoficial

Twitter: #UOLBurgerFest
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